February 15, 2011
rike jokanan

2 comments

SAYUR ASEM A LA RIKE

Description:
eunak seger…

Ingredients:
Komposisi sayuran:
– kacang panjang
– kacang tanah dengan kulit dicuci bersih
– daun so
– buah melinjo muda
– wortel
– papaya muda
– labu Siam
– jagung muda (boleh diserut boleh dengan tongkol)

Bumbu yang dihaluskan:
– bawang merah
– bawang putih
– satu atau dua cabe untuk memberi nuansa pedas
– kemiri 1 biji

Tidak dihaluskan (dikeprak/diremas saja)
– lengkuas
– asam Jawa muda
– daun salam satu (jika suka)

Directions:
Cara memasak
– Rebus air bersama jagung dan kacang tanah berkulit.
– Jika air telah mendidih, masukkan buah melinjo muda, asam dan lengkuas.
– Tak lama kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
– Jika sudah matang jagung dan kacang tanahnya, masukkan wortel, papaya, labu Siam.
– Menjelang semua matang, masukkan daun so.
– Sajikan.

2 thoughts on “SAYUR ASEM A LA RIKE

  1. bambangpriantono said: Betawi banget..gawe mlinjo

    iyo, ben rodok kroso asam urate he he he… uenak lho ternyata kroto (buah melinjo muda)…

    Like

Leave a Reply

Required fields are marked *.

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: